Reteta Briose Pufoase

Rețeta pentru brioșe pufoase este una populară pentru obținerea unor brioșe moi și aerate. Iată o rețetă de bază pe care o poți încerca:

Ingrediente:

• 250 g făină
• 150 g zahăr
• 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
• 1 praf de sare
• 2 ouă
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• 1 linguriță esență de vanilie
• 100 g unt topit și răcit
• 100 g iaurt
• Opțional: 100 g ciocolată, fructe de pădure, nuci sau alte umpluturi preferate

Instrucțiuni:

1. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de brioșe cu hârtiuțe speciale pentru brioșe.
2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
3. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele, uleiul, esența de vanilie, untul topit și iaurtul până se omogenizează bine.
4. Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul de ingrediente umede peste cele uscate și amestecă ușor până când ingredientele sunt combinate. Nu amesteca prea mult, doar până când nu mai vezi făină uscată. Dacă dorești să adaugi ciocolată, fructe sau nuci, acum este momentul să le încorporezi în aluat.
5. Umplerea formelor: Umple formele de brioșe până la 2/3 din capacitate.
6. Coacerea: Coace brioșele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea (introdu o scobitoare în centrul unei brioșe; dacă iese curată, brioșele sunt gata).
7. Răcirea: Lasă brioșele să se răcească în tavă pentru 5 minute, apoi scoate-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Sugestii:

• Poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă.
• Pentru brioșe cu ciocolată, poți folosi bucăți de ciocolată sau chipsuri de ciocolată.
• Fructele de pădure proaspete sau congelate sunt excelente pentru brioșe cu o notă de prospețime.

Aceasta este o rețetă de bază pe care o poți ajusta în funcție de preferințele tale. Bucură-te de brioșele tale pufoase!